杀牛可是大罪，不管是病牛还是伤牛，不仅要赔很多钱，牛主人还要坐牢！

　　只有门阀权贵不怕，他们巧立名目的杀。比如：牛掉山崖摔死了，被毒蛇咬死了，被水淹死了……即使是这样的理由，牛主人也得到衙门交罚款，消牛籍。

　　程咬金就是其中一个，他家经常有牛摔死，只要哪天想吃了，总会有一头牛摔死。被下人戏称为藏牛国公，因为藏、程读音相近，所以大部分下人直接叫他程牛国公！

　　还有个有些文采的下人，将程咬金和汉朝某人编排在一起来说：古曰屠狗将军，今称藏牛国公！

　　程咬金不但不以为耻，还乐得不行，特意找到编排他的下人，赏给他一条牛腿，再提升为柴房管事。

　　杨云见杨义从发呆中醒来，也不问原由：“小郎君，我们的旱地有一万一千多亩，还有一部分种蔬菜瓜果的不算。如今又多出了这一千亩，粪肥远远不够啊，咋办？”

　　是的！现在种地是需要许多粪肥的，如果没有粪肥，田地就不够肥，想要种出好的蔬菜、瓜果、麦子、稻谷，那是不可能的。

　　“那你知道附近哪里有大型的养马场或养牛场吗？”杨义一听杨云的话就知道，粪肥对土地的重要性。土地没有肥力，庄稼是没多少收成的。

　　杨云想了一会儿：“这附近倒是有个军马场，但很小，仅二百来匹。大的养马场、养牛场都被权贵占了，根本轮不到我们。”

　　“那还有其他地方有粪吗？”

　　“有是有，而且粪量还挺多，只是…”

　　“只是什么呀？快说呀，都这时候了，你还吞吞吐吐干什么？”

　　“小郎君，那地方的粪别人都不愿意要，堆在那里臭气熏天的。只是有极个别人，偶尔去拉来浇果树。”

　　“别婆婆妈妈的，有话一次性说完，看到你这个样子，我就想揍你。”

　　杨云被杨义这样一说，不由打了个激灵，虽然他不相信杨义真会打他，但是他还是将事情的始末说了出来。

　　原来，在长安城的南边、西边十里处，各有一处大粪场，这些粪全是城里的人畜粪便。

　　每天五更起，便有数十辆牛车来往长安城与大粪场，他们必须于正式开城门前，将各家各户后门外的一桶桶粪，倒进牛车上的大粪桶里拉走。

　　由于这些粪里参杂了城里人的生活垃圾，方方面面什么都有，甚至有为人视为不详之物的天葵血（月经）。

　　所以人们都非常嫌弃这种粪，不是因为没有肥力，而是觉得恶心。

　　只有极个别不明真相的乡下老农才去拉一些，但拉也是拉那些黑乎乎的，已经不知道还有没有肥力的黑水，拉回去浇果树。

　　其他的就没有人敢去了，那里还有许多病死的动物，整个臭气熏天，方圆十里内都能闻得到，极易传播瘟疫。

　　“那个地方除了拉粪人，基本上

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