蒸馏水，这水除了水分之外，不含有任何杂质，也不存在任何矿物质。

　　蒸馏水如系统所说不含杂质，不含矿物质，所有对于人体无害，也没有矿物质营养，纯粹是补充水分用的。

　　白小白没有做过豆腐。

　　不过据说水质和豆腐的味道关系很大，很多豆腐世家，都是祖祖辈辈用一口井里的井水或者是特别的山泉水。

　　那样做出来的豆腐水灵灵，格外嫩，特别好吃。

　　这次高逼格的系统不走寻常路，没用各种牛气哄哄的雪山矿泉水、山泉水，而是用蒸馏水。

　　关于这点白小白还真没想到，不过系统肯定有它的用意，更何况系统点豆腐也很特殊，或许和水有关系。

　　……

　　因为第一次做豆腐，白小白完全没有把握，他先尝试性少量做，纯当练手。

　　反正时间还充裕，等成功了再做比赛用的食材豆腐也没问题。

　　收了收思绪，白小白装好一定量的黄豆和水袋后，开始启动黑科技设备。

　　千年古石磨开始自动磨浆，白色x的浆体缓缓从磨盘四周流出，通过磨盘槽，汇聚到了设备容器中。

　　趁着石磨磨豆浆的间隙，白小白拿起系统提供的柠檬。

　　和酥炸黄金鸡翅用到的黄柠檬不一样，这是个柠檬，颜色深绿，表皮油亮，果香四溢，很明显是青柠檬。

　　青柠檬因为果味极酸，很少直接鲜食，不过东南亚的南越、马来、泰等国家，常常用来作为调味品。

　　华夏国用得较少，白小白开餐馆以来，基本没用过这食材。

　　他拿刀对半切开柠檬，本以为里面的果肉是黄绿的。

　　结果却出乎意料。

　　里面的果肉，居然是红色，就像是西柚果肉一般。

　　红色果肉，犹如红宝石一般晶莹璀璨，看着立刻让人食欲大开。

　　柠檬白小白看过不少品种，但是这种绿皮红肉的青柠檬，他从来没见过。

　　系统立刻现字解惑：

　　系统自有柠檬品种名唤贵妃醉，宿主是全球第一个看到该品种的人。

　　白小白看到这里，又认识到了一个全新的字眼：自有品种。

　　系统这是全球独家，搞垄断的节奏啊。

　　系统继续现字：

　　贵妃醉这种柠檬树生长条件苛刻，以下忽略一千五百字。

　　系统省略字玩的很溜嘛，白小白“……”，他继续看现字。

　　贵妃醉柠檬果树产量极低，一株仅仅挂果十个，是名副其实的‘果中大熊猫’。

　　该种柠檬不仅香气十足，营养更是丰富，尤其富含多种电解质。

　　用这种柠檬汁调制的柠檬水，是点豆腐的绝妙‘卤水’，点出的豆腐格外水嫩，带有淡淡的柠檬香气，却毫无酸味，口感极佳，远远胜于普通石膏点的豆腐。

　　别的不说，就凭一棵柠檬树只挂果10个，白小白就彻底服了。

　　要是果农那还不得赔死了，只有系统这种大土豪，为了追求极致美味才能够耗得起。

　　另外，白小白专业吃豆腐很多年了，吃过的豆腐不计其数。

　　像是什么石膏豆腐、内酯豆腐、盐卤豆腐、海水豆腐等等，他都吃过，但是用柠檬水点的豆腐，他还真没吃过。

　　只是有听过柠檬确实可以点豆腐。

　　抱着一丝期待，白小白半信半疑，把切好的贵妃醉，用力挤出柠檬汁水。

　　淡粉红的柠檬汁，先用设备过滤除去其中的果肉杂质，只留下最纯净的汁水。

　　按照系统提供的办法，白小白量取250ml蒸馏水稀释柠檬汁，得到一定浓度的柠檬水。

　　这柠檬水就是让豆浆变成豆腐的关键。

　　配好柠檬水，千年古石磨也停止了运转，豆浆已经完全磨好了。

　　白小白先用黑科技设备快速滤过豆浆，除去其中不可溶杂质，随即放入锅子里煮沸。

　　等到完全除去豆腥味后，将豆浆冷却至温热。

　　这时候白小白端起装柠檬水的碗，开始点豆腐。

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